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Salon de Champagne Vionys

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Concept

シャンパンのスペシャリスト
阿部誠がセレクトしたシャンパーニュは小規模なレコルタン・マニピュランやグランドメゾンを含め常備約360アイテムからそれぞれのテロワールや豊かな個性でお楽しみいただけます。
シェフが月替わりで旬の食材を使ったお料理をご用意してお待ちいたしております。
シャンパーニュにあわせて特別にアレンジしたメニューは20種類以上ご用意しております。
心ゆくまでシャンパーニュとお料理をお楽しみくださいませ。
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Menu

渾身の一品を
ご提供致します。

Champagne

シャンパン
シャンパーニュは全360銘柄。
グラス・シャンパーニュは日替わりで5種類をご用意。ブドウ品種、 造り手のスタイル...
それぞれ味わいの違いを感じてください。
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Dishes

お料理
シャンパーニュとの相性を徹底的に追及した、
渾身の一品をご提供致します。
前菜からメインまで、
シャンパーニュと相性抜群のコース料理も
ご用意しております。
それぞれ味わいの違いを感じてください。
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Staff

至福の時間のお手伝いを
させていただきます。
チーフソムリエ
阿部 誠Makoto Abe
3年に一度開催される全日本最優秀ソムリエコンクール2002年の第三回大会にて優勝。
同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004年にギリシャにて行われた第11回世界ソムリエコンクールの日本代表として出場。
「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」を モットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。
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Space

柔らかな光、落ちついた空間と
シャンパーニュ。
Salon de Champagne "Vionys"は、あなたにシックなひとときをお約束します。
特別な日のために、特製ケーキのご提供も承わっています。

ACCESS

サロン・ド・シャンパーニュ・
ヴィオニス

  • 東京都中央区銀座8-8-18銀座8818ビル3階
  • tel. 03-5537-0700
  • 東京メトロ 日比谷線 銀座駅より徒歩約5分
  • JR山手線 新橋駅より徒歩約3分
  • [ 駐車場 ]なし
  • [ 営業時間 ]
    月~金18:00~26:00(L.O 25:30)
  • 土18:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30 )
  • [ 定休日 ]日・祝日