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About us

シャンパンのスペシャリスト、
阿部誠がセレクトしたシャンパーニュとフレンチが楽しめる
シャンパン専門のバーレストランです。

会社名
チムニー株式会社
代表取締役
和泉 學
創業
1984年2月
TEL
03-5839-2600(代表)
FAX
03-5839-2616
WEB
チムニー株式会社 https://www.chimney.co.jp/
馬喰町 東京ぶどう酒店 http://tokyo-budoushuten.com/
シェフソムリエ
阿部 誠 Makoto Abe
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表に選出される。ホテル西洋銀座から、都内レストランの支配人兼シェフソムリエを経て、2004年独立。一般社団法人日本ソムリエ協会常務理事。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」をモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。

ACCESS

サロン・ド・シャンパーニュ・
ヴィオニス

  • 東京都中央区銀座8-8-18銀座8818ビル3階
  • tel. 03-5537-0700
  • 東京メトロ 日比谷線 銀座駅より徒歩約5分
  • JR山手線 新橋駅より徒歩約3分
  • [ 駐車場 ]なし
  • [ 営業時間 ]
    月~金18:00~26:00(L.O 25:30)
  • 土18:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30 )
  • [ 定休日 ]日・祝日