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NEWS 2019.03.12
緊急開催 Dhondt Grellet【ドント・グルレ】生産者来日記念ディナー会
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お陰様で満席となりました。お問い合わせありがとうございました。

 

1986年に元詰めを開始した新進気鋭のメゾン。今回来日の二代目アドリアン・ドントはラエルトフレール等での修行を終え2012年に若干21歳で家業を引き継ぎました。両親から引き継いだ樹齢45~65年のブドウ樹と、1986年から継ぎ足されているヴァンドレゼルヴにて大変優れたバランスのシャンパーニュを生み出す大注目のアルチザンです。すでにパリのレストランではハウスシャンパーニュに採用する所も増えており、今後入手困難が予想されるメゾンから日本未発売のプレステージキュヴェを含む5アイテムをコース料理と共にお楽しみ頂きます。

 

日時:4月1日(月) 受付18:30~ ディナー19:00~21:00

場所:サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス

料金:お一人様  14,000円(税別)

定員:15名様限定(完全予約制、着席スタイル)

 

~提供シャンパーニュ~

・Dans Un Premier Temps  NV(Ch50%PN30%M20%)

・Les Terres Fines  NV (Ch100%)

・Cramant  NV  (Ch100%)

・Les Nogers   2012 (Ch100%)

・Le Bateau 2014   (Ch100%)

※当日阿部誠は不在ですがアドリアン・ドントと普段では中々聞けない生産者の生の声を聴きながらVionysのお料理をお楽しみ下さいませ。

※キャンセルポリシー

キャンセルの場合、下記金額をお支払いいただきます。

予めご了承くださいますよう、お願いいたします。

・当日 (4/1)         100%

・3日前(3/29)~前日(3/31)  50%

何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

 

ACCESS

サロン・ド・シャンパーニュ・
ヴィオニス

  • 東京都中央区銀座8-8-18銀座8818ビル3階
  • tel. 03-5537-0700
  • 東京メトロ 日比谷線 銀座駅より徒歩約5分
  • JR山手線 新橋駅より徒歩約3分
  • [ 駐車場 ]なし
  • [ 営業時間 ]
    月~金18:00~26:00(L.O 25:30)
  • 土18:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30 )
  • [ 定休日 ]日・祝日