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未分類 2019.08.21
De Sousaメーカーズディナー開催決定!
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お陰様で満席となりました。キャンセル待ちでのご案内とさせて頂きます。

シャルドネの銘譲地コートデブランの中でも最も繊細かつ独特のミネラル感を提供するアヴィズ村。
この村の土壌でしか発見されないとされる古代生物の化石がモニュメントになっているDe Sousaのメーカーズディナーの開催が決定致しました。

化学肥料を一切使用せず、自家製の調合剤を散布する「生きた土壌」にこだわる職人技により
深く入り込んだ根がしっかりとミネラルを吸収し濃密な旨みを提供してくれます。

当日は3代目当主Erick de Sousaをお迎えし、6種のシャンパーニュについて存分に解説頂きながら
当店シェフによるコース料理5品をお楽しみ頂く一夜限りのスペシャルディナー会です。

日時:10月16日(水) 受付18:30~ ディナー19:00~21:00
場所:サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス
料金:お一人様 20,000円(税別)
定員:20名様限定(完全予約制、着席スタイル)

※当日、阿部誠は不在ですが普段なかなかお会い出来ない生産者の生の声をお楽しみ下さい。

※ご提供シャンパーニュ
・De Sousa Brut Tradition
・De Sousa Blanc de Blancs GC
・De Sousa Cuvee Mycorhize
・De Sousa Cuvee 3A GC
・De Sousa Cuvee des Caudalies NV
・De Sousa Cuvee des Caudalies 2008

※コース料理でのご提供となりますので、食物アレルギーのある方は事前にお知らせ下さいませ。

※キャンセルポリシー
キャンセルの場合、下記金額をお支払いいただきます。
予めご了承くださいますよう、お願いいたします。
・当日 (10/16)         100%
・3日前(10/13)~前日(10/15)  50%
・7日前(10/9)~4日前(10/12) 30%
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

ACCESS

サロン・ド・シャンパーニュ・
ヴィオニス

  • 東京都中央区銀座8-8-18銀座8818ビル3階
  • tel. 03-5537-0700
  • 東京メトロ 日比谷線 銀座駅より徒歩約5分
  • JR山手線 新橋駅より徒歩約3分
  • [ 駐車場 ]なし
  • [ 営業時間 ]
    月~金17:00~0:00(L.O 23:30)
  • 土17:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30 )
  • [ 定休日 ]日・祝日