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Culture de
Vionys

【スクール生大募集】シャンパーニュ講座
(講座コード:cf)
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【対象者と概要】
シャンパーニュのコース。
シャンパーニュとはどんなお酒なのかを、様々なエピソードと
比較ティスティングを交えてわかりやすくご案内いたします。シャンパーニュの基礎知識をティスティングを通して学びます。

シャンパーニュの種類、歴史、味わいの違い、シャンパーニュの「ナゼ?」に答えつつ、ラベルがわかる、またワインショップで
シャンパーニュを選べる、そんなレベルを目標にします。

 

★ 開講日 : 10/20  全6回 6カ月間 120分/1回

★ 定員 : 12名 / 最少開講人数6名

★ 受講料 : 1回9,000円(税別) 全6回45,000円(税別) 1回のテイスティングは3~4アイテム

※全6回を申し込まれると、1回分がお得になります。

★ 開催日時 : 土曜日 15:00~17:00

★ 講座コード:1つづのはこちらで設定しておりません。全6回まとめてのコードは「cf」です

 

【第1回】10月20日

~シーンに合わせたシャンパーニュ選び~

プレゼント、持ち寄りワイン会、ハレの日、デイリー、一生に一本などシーンに合わせたシャンパーニュのセレクトをご紹介

【第2回】11月17日

~味の決め手「アッサンブラージュ」の秘密に迫る~

シャンパーニュの持ち味、アッサンブラージュについて、各メゾンのこだわりを紹介。

ロゼについてもご紹介。

【第3回】12月8日

~明日から披露できるシャンパーニュ豆知識~

シャンパーニュにまつわるウンチク、小話、面白ネタをご紹介。

【第4回】1月12日

~自分の好みのシャンパーニュに出会う~

味わいタイプ別にシャンパーニュをご紹介。シャンパーニュ占いから自分の好みを探る。

【第5回】2月9日

~シャンパーニュの格付け「グラン・クリュ」を識る~

グランクリュの中でも有名な村を紹介。村の特徴、有名なメゾンの話。

【第6回】3月9日

~シャンパーニュと料理のマリアージュを極める~

和・フレンチ・イタリアン・アジアン、庶民的なレシピから高級料理までお料理との合わせ方をご紹介。

 

★ 講師:澤田友美 プロフィール

・J.S.A.認定シニアソムリエ

・C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

・国際線客室乗務員、ワインショップ店長を経て,
Salon de Champagne Vionysにてシャンパーニュ講座講師担当

・シャンパーニュ、ワインとチーズの魅力を広める活動に従事

※テーマおよび概要は変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ACCESS

サロン・ド・シャンパーニュ・
ヴィオニス

  • 東京都中央区銀座8-8-18銀座8818ビル3階
  • tel. 03-5537-0700
  • 東京メトロ 日比谷線 銀座駅より徒歩約5分
  • JR山手線 新橋駅より徒歩約3分
  • [ 駐車場 ]なし
  • [ 営業時間 ]
    月~金18:00~26:00(L.O 25:30)
  • 土18:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30 )
  • [ 定休日 ]日・祝日